Hvorfor er sukker skidt og hvorfor er et stabilt blodsukker vigtigt?

Sukker forvolder store skader på kroppen. Uren hud, dårlige tænder, overvægt, humørsvigninger, næring til svamp og det medfører en yderlige trang til sukker. Kort fortalt er indtagelse af sukker lig med inflammation, celledød og aldring. Hvis man indtager for meget sukker over længere tid, kan man desuden risikere insulinresistens og type 2 diabetes.

Blodsukkeret skal altså så vidt muligt holdes stabilt.

Hvis blodsukkeret falder, falder humøret og energien også. Samtidig skal blodsukkeret heller ikke ligge konstant højt eller svinge for meget, da det medfører slid på kroppen fordi den sættes i en form for stresssituation. Udsving i blodsukkeret medvirker humørudsvingninger og du bliver hurtigere træt i løbet af dagen.

Blodsukkeret påvirkes af det mad vi indtager. Det hvide sukker skaber en voldsom stigning i blodsukkeret pga. et højt glykæmiske index. Desuden har det hvide sukker i sig selv ikke nogen egentlig næringsværdi for kroppen. Et stabilt blodsukker er en god investering og vigtigt for kroppens sundhed. Kroppen har brug for sukker, men det er bedst at det ikke kommer fra det hvide sukker, kulhydrater eller fødevarer med høj GI . Derimod skal du hellere ty til gode langsomtoptagelige og nærende kulhydrater med lav GI fra f.eks. nødder, fuldkorn og grønsager.

Tre tegn på at du har ustabilt blodsukker:

  • Du lider af humørsvingninger, træthed eller koncentrationsbesvær
  • Du bliver utilpas, hvis du ikke får dine måltider, Og du har oftest lyst til noget sødt efter et måltid.
  • Du har hormonelle ubalancer som fx præmenstruelle smerter eller en menstruationscyklus, der er ude af balance.

Hvad kan du gøre?

Få nok mad i løbet af dagen, og endelig sats på en fibrerig og proteinholdig mad.

En dansk respekteret forsker på området er Bjarne Stigsby, der bl.a. har forsket i sammenhængen mellem blodsukkerstigning og fertilitet. Læs mere i hans bog “Spis dig gravid” eller “Spis dig rask”.

Læs mere om GI og GL her.

2 thoughts on “Hvorfor er sukker skidt og hvorfor er et stabilt blodsukker vigtigt?

  1. Pingback: Sukkererstatning | felbyen

  2. Pingback: Glykæmisk Index (GI) | felbyen

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s