Palæobrød, stenalderbrø, rugbrød uden gluten – kært barn har mange navne

20131020-162333.jpg

Siden jeg bagte dette ultra nemme rugbrød første gang for et års tid siden, har vi næsten ikke brugt andet. Udover at være utrolig velsmagende, nærende og mættende er det også fantastisk nemt at bage.

Du skal bruge:

100 g græskarkerner
100 g solsikkekerner
100 g mandler
100 g valnødder eller hasselnødder
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
5 æg
1 dl olie
2 tsk. salt
Har du ikke nok af den ene slags nødder eller kerner, så kan du tage mere af noget af de andre – smart!
Sådan gør du: 
Bland det hele sammen. Du skal endelig ikke hakke nødder og kerner – så fjerner du gode næringsstoffer. Kom dejen i en form med bagepair eller silikonform. Bages ca. 1 time ved 160 grader i en forvarmet ovn.
Brødet skal holdes på køl, da der er æg i. Det kan holde sig ca. 1 -1,5 uge i køleskabet. Jeg synes det smager allerbedst, hvis man fryser brødet i skiver og tager det op når man skal bruge det og lægger et par minutter på brødristeren. Så bliver nødderne lidt ristede, hvilket giver en ekstra god smag

20131020-162904.jpg

2 thoughts on “Palæobrød, stenalderbrø, rugbrød uden gluten – kært barn har mange navne

  1. Pingback: Palæobrød med kokosfibre | felbyen

  2. Pingback: Så er der håndmadder | felbyen

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s