Friske ruller

RispapirrullerFriske vietnamesiske rispapirsforårsruller er noget af det bedste!

Rispapiret købes efterhånden i mange velassorterede supermarkeder. Du kan fylde rispapiret med hvad som helst – rester fra gårsdagens middag, friske rejer, røget laks, lunt andebryst – det er bestemmer du helt selv.

Min favorit er, som vist her helt raw. Variationen er med rejer, avocado, agurk, gulerod, grøn salat og persille. De spises med fingerne og dyppes i chilisauce eller andre dips fx satay. Mums!

Det skal du bruge (1 pers):

5 stk rispapir, der udblødes i vand nogle minutter

Ca 80 g rejer

1/4 agurk i fine strimler

1 gulerod i fine strimler

1 forårsløg fint hakket

½ avocado i fine strimler

En dusk persille fint hakket

Det gør du:

Læg en tilpas mængde grønsager og rejer på et rispapir og rul/fold det forsigtigt rund om grønsagerne. Papiret går nemt i stykker, så vær let på fingrene. Anret fint og nyd en god gang fingermad.

One thought on “Friske ruller

  1. Pingback: Så er der håndmadder | felbyen

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s