Salaten, der går igen

Kikærte, grønkål, kyllingesalat

Denne salat er ultranem at lave og smager himmelsk. Vi laver den nok ca. 2 gange om måneden pga. nemheden alene. Måske bliver det også din ynglingssalat at falde tilbage på.

Det skal du bruge:

Grønkål (ca. 5 store blade)

Kikærter (en dåse)

Kylling (ca. 400 g skåret i tern)

½ presset citron, 2 spsk olivenolie, 1 fed hvidløg presset til at stege kyllingen i

1 æble

1 rød grape

En håndfuld hasselnødder (andre nødder eller frø kan også bruges)

Dressing

3 spsk Tahin

½ dl olivenolie

1 fed hvidløg presset

salt og peber.

Sådan gør du:

Først steges kyllingen på panden i cirtron, olivenolie og hvidløg, så den kan nå at køle af inden den skal i salaten. Når kyllingen næsten er færdigstegt vendes den i 1 spsk tahin og steges færdig.

Dressingen røres sammen. Tahinpastaen kan godt være lidt sej at røre ud, så tilsæt evt. lidt mere olivenolie.

Kikærterne drænes og skylles med vand og vendes i dressingen. Grønkålen renses godt for jord. Stilken skæres fra og bladene snittes småt og vendes med kikærterne og dressingen sammen med kyllingen. Grapefrugten filetteres og tilsættes. Pres evt. rester fra skallen ud over salaten.

Til at toppe salaten skæres et æble ud i både og nødderne ristes på panden og hakkes når afkølet.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s