Laks med sprøde grønkålschips og kikærter

Nem og lækker LCHF-ret med gode fedtstoffer. Elsker efteråret, hvor grønkålen hersker. Grønkål er noget af det sundeste, du kan sætte tænderne i. Bitterstofferne i grønkål har i undersøgelser vist sig at kunne sænke indholdet af usundt fedt i blodet. Grønkål er også særlig fiberrig, hvilket gavner fordøjelsen og dermed din velvære.

IMG_1384

Det skal du bruge (2 personer):

2 stykker laks

Olivenolie

Frisk chili

Hvidløg

Grønkål (ca. 3 store stængler)

Kikærter 1 dåse

1/2 avocado

1 1/2 spsk tahin

salt og peber

Sådan gør du:

Laksen pensles med olivenolie og krydres fx med tørret ramsløg som her. Laksen bages i ovnen ca. 15 min ved 150 grader varmluft.

IMG_1394
IMG_1387

Grønkål skylles grundigt. Stokken skæres fra og resten deles i mindre stykker. Blend en oliedressing af olivenolie, hvidløg og frisk chili.IMG_1393

Vend grønkålen i dressingen. Sørg for at dressingen bliver smurt godt ud på bladene.IMG_1391

Læg kålen på en bagplade og sæt i ovnen ved ca. 125 grader varmluft og giv dem ca. 40 min. De bliver helt sprøde og smager fantastisk!IMG_1386

Kikærterne drænes og skylles i vand. Blend en avocado med lidt olie og tahin. Vend kikærterne i dressingen.IMG_1396

Reklamer

One thought on “Laks med sprøde grønkålschips og kikærter

  1. Pingback: Kålen er din ven | felbyen

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s