Palæo boller


IMG_1704

Glædelig jul – håber I har haft en dejlig en af slagsen!

Kender I det, at man nogle gange bare kan få ustyrlig lyst til lune hjemmelavede boller? Sådan har jeg det i hvert fald ind imellem. Og så er det godt, at de stadig kan laves glutenfri og med lavt GI (glykæmisk index). Prøv disse som kan bruges både som frokostboller eller snackboller med hjemmelavet nutella.

Det skal du bruge:

1 dl kokosmælk

4 æg

1/2 dl solsikkekerner

1/2 dl græskarkerner

1/2 dl hørfrø

1/2 dl sesamfrø

1/2 dl chiafrø

3 spsk fiberHUSK/loppefrøskaller

2 tsk bagepulver

1 tsk salt

IMG_1688
IMG_1689

Det skal du gøre:

Tænd ovnen på 200 grader. Blend kerner og frø til mel og vend det med bagepulver og salt. Mix æg og kokosmælk og rør derefter melblandingen heri. Lad dejen hvile i 5 min og form ca. 10 boller som bages i ca. 15-20 min.

IMG_1691

IMG_1705

 

Bagte disse skønne boller forleden dag – men med spinat! Det var altså et hit. Og som bonus holder de sig friske lidt længere. Her serveret med hjemmelavet nutella – mums.

 

Palæobolle og nutella

3 thoughts on “Palæo boller

  1. Pingback: Update på kokosmælken | felbyen

  2. Pingback: Kokosmælk | felbyen

  3. Pingback: Hjemmelavet nutella | felbyen

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s