Spidskål med artiskokpesto

Det skal være nemt! Og denne side dish er lige præcis det.

Som jeg skrev i sidste indlæg, så kan jeg godt lide pesto fordi det både kan bruges som dip til grønsagsstænger og som dressing til salater.

Til denne salat har jeg brugt resterne af den artiskokpesto, jeg lavede forleden dag. Det fungerer faktisk rigtig godt. Særligt til en salat, hvor fyldet ikke har kraftig smag i sig selv, som fx spidskål.

I dag har jeg brugt fintsnittet spidskål og friske tomater, som vendes i dippen. Det er en herlig side dish, men fungerer også godt alene, hvis du en dag ikke gider kød.

IMG_1831 

Og når nu vi er ved kål, så se med i næste indlæg, hvor jeg gennemgår nogle af kålens gode egenskaber og hvordan man snitter spidskål bedst!

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s