Pastinakmos og ramsløgpølse

IMG_3155Efterårsvejr med rusk og regn og vinter lige om hjørnet – så skal der mos og fede pølser på bordet!

Det skal du bruge (2 pers.):

4 pastinakker

40 g smør (eller mere)

Salt

4 pølser (fx økologiske fra Aalbæk med ramsløg som er uden gluten, nitrat og laktose)

IMG_3157Det gør du:

Skræl pastinakkerne og skær dem ud i mindre stykker. Kog i ca 10-15 minutter til de er møre. Si kogevandet fra, men gem en god sjat til at tynde mosen med. Blend pastinakken og smør og tilsæt undervejs lidt af kogevandet til den ønskede konsistens opnås. I mellemtiden steges pølserne på panden (eller grillen, hvis du er fræk).

Serveret her med pandestegte svampe og frisk timian. Du kan også peppe det op med frisk grønt fx tyndt snittet grønkål med olie/eddike-dressing.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s