Top 5 opskrifter på felbyen

Jeg har luret på statistikken for felbyen og kan se, at I tilsyneladende er ret glade for de søde indlæg på bloggen. Det kan jeg godt forstå. De fylder også meget hos mig.

Det mest populære indlæg er fra besøget på Greeneesminde – det økologiske gartneri. Dernæst er det indlæg, hvor I for en kort stund får tilbudt en samling fx Dittes Morgenmadsmissionen eller Umahros bonusmateriale. Endelig, er der en del aktivitet omkring oil-pulling, som en del af sundhedskategorien.

I dag skal det handle om mine 5 mest populære opskrifter – og ja, der er flest af de søde!

Nummer 1
Chokolademousse uden æg, mælk og sukker er en sikker vinder hos jer. Det er der ikke noget at sige til. Den er utrolig nem at lave, tager ingen tid og smager tilfredsstillende og fyldigt. Ja tak send mig til opskriften.Chokolademousse
Nummer 2
På andenpladsen kommer nem og forfriskende hindbær- og lakridsis. Den hittede mest hen over sommeren. Men jeg er sikker på at I nok skal kaste jer over den til sommer igen. Den må jeg bare prøve.

IMG_2456

Nummer 3
Endnu en is-dessert pryder på tredjepladsen. Det er chokoladeis uden mælk og sukker. Den er både cremet og mild og smager lidt af banan, så det skal man selvfølgelig kunne lide. Kan du lide chokoladeis, så se mere her.Chokoladeis

Nummer 4
Denne her overraskede mig meget. Det er rødbede-detoxeren, som for alvor har sat gang i jeres blendere. Den falder jo uden for kategorien i top 5 må man sige, og så har den tilmed en ret speciel smag for en detox-smoothie at være. Det glæder mig dog, at I har taget den til jer og det må betyde at I vil både det sunde og det søde. Beet-me-up Scottie!

Rødbede-detoxeren, rødbedeNummer 5
Den sundere version af den fabelagtige nutella er, med kun et par uger på bagen, strøget direkte ind på top 5 listen. Jeg er sikker på at den nok skal få et langt liv på top 5 listen fremover. Nutellaen smager godt og den kan spises med ro i sjælen, fordi du ved hvad der er i ingredienslisten. Og der er langt flere hasselnødder end de 20 nødder, der går til et almindeligt glas nutella. Send mig videre til den ultimativt sundere version af nutella.Nutella, nøddecreme, chokocreme

Næste indlæg bliver indlæg nummer 100 på felbyen! Det skal fejres. Jeg tænker noget med en sød, svampet brownie, som nok skal ryge ind på top 5 asap 🙂 God weekend til jer alle sammen.

Chokoladeis uden mælk og sukker

Jeg er glad for is. Og gerne en der er rigtig tung og fløde-agtig i konsistensen. Men jeg er ikke så glad for købeis, som indeholder mælkeprodukter og en hel del sukker.

Så er det godt, at der findes et hav af alternativer til “fløde”is på nettet. Mange af dem bruger frossen banan som base. Når du skal fryse en banan er et godt tip at skrælle den og skære den i skiver før du kommer den på frys. Skiverne gør det nemmere for blenderen. Jeg havde fået skåret lidt for store stykker  og troede til min skræk, at jeg havde ødelagt min Vitamix, da den pludselig bare stoppede! Mit liv passerede et kort øjeblik revy. Heldigvis har Vitamixen en automatisk sluk-funktion ved overophedning, som slog til fordi jeg var lidt for hård ved den. Den skulle bare have et hvil, så var den klar igen. IMG_2771Chokoladeisen blev virkelig lækker cremet og rig på smag og skal helt sikkert laves igen snart. Det bedste af det hele: den kan fryses ned og gemmes en lille uges tid.

Du kan spise den med sindsro, for lige præcis denne chokoladeis er faktisk ret sund! Den indeholder masser af banan, som er rig på b-vitamin og kalcium; cacao, som (hvis du vælger en god ikke-ristet af slagsen) indeholder mange antioxidanter; nøddesmør, som er det gode fedt og kanel som stabiliserer blodsukkeret.

Det skal du bruge (ca. 2-3 pers):

2 frosne bananer (i skiver!)

2 spsk nøddesmør (fx peanut eller cashewsmør)

2 spsk cacao (brug gerne en god en af slagsen)

1/2 tsk vaniljepulver (brug helst en ren vaniljepulver – og ikke vaniljesukker. Jeg bruger vaniljepulver fra urtekram)

1/4 tsk kanel

Lidt salt

Det gør du:

I vitamixen med det hele. Brug evt. puls i starten, så du får hakket bananerne i stykker og kør så ved lav hastighed. Stop evt. hvis bladene bare kører rundt uden at få fat i isen. Skrab isen ned fra kanterne og kør videre. Gør dette et par gange til isen bliver mere sammenhængende.