Lakridsmandler med rålakrids

Sund snack som erstatning for almindelig lakrids. Spis det med god samvittighed. Der er masser af det gode fedt og mineraler fra mandlerne. Pas på med lakridsen, hvis du har for højt blodtryk. Lakrids er kan nemlig være med til at øge blodtrykket.

IMG_2760

Det skal du bruge:

300 g mandler

2-3spsk rålakridspulver. Jeg bruger den fra Urtekram. Husk at det skal være -lakrids og ikke lakridspulver. Det smager ikke af det samme!

150 g tørrede tranebær, rosiner eller andet tørret frugt.

Det gør du:

Varm mandlerne i 1/2 time i ovnen ved ca. 150 grader.

Straks du tager dem ud blander du dem med rålakridsen og tranebær. Ryst godt. Køl af og kom på glas.

Nem og forfriskende hindbær- og lakridsis. Lidt for nem måske…

Når du først har lavet denne is én gang, så bliver det nemt en vane du forfalder til, når du craver noget sødt. Heldigvis er det af den gode slags – for den er helt uden sukker og mælkeprodukter og til gengæld med masser af det gode fedt og c-vitamin.

IMG_2456

Hindbær er mit favorit bær. Det er sødt og surt på samme tid og udover at have forholdsvis lav GI i forhold til andet frugt, så indeholder det store mængder capsaicin, som er det stof, der giver chili sin “varme”. Det er bl.a. med til at sætte fut i din forbrænding på lige fod med netop chili og cayennepeber.

CashewDet skal du bruge:

En håndfuld cashewnødder

1/2 stor avokado eller en lille

2 håndfulde frosne øko hindbær

1 spsk rålakridspulver.

Frosne hindbær
DSCF3234

Det gør du:

Kom alle ingredienser i vitamixen. Blend det hele.  Hvis du bruger din minihakker, så kan du med fordel male nødderne i kaffekværnen først – så undgår du evt. klumper. Du kan evt. komme lidt vand eller mandelmælk ved, hvis isen ikke kan køres i blenderen.

Du kan selvfølgelig også bruge andre frosne bær eller tilsætte en anden smagsvariant end lakridsen!

Prøver du også at undgå tilsat sukker/hvidt sukker, så prøv at følge med hos hende her og superdamen her i uge 26, hvor de guider dig til en hverdag uden sukker i The food beauty week!

Lakridspulver