The Food Beauty Week

…er navnet på det hashtag, du kan følge inde på instagram, hvis du vil have gode ideer til en sukkerfri uge. Det er den hud-kloge Anette Poulsen bag Beautyspace, der sammen med The Food Club har taget initiativet. Jeg er med! Men må indrømme at jeg kæmper lidt med at holde fingrene fra den mørke chokolade om aftenen. Men indtil videre er det lykkes takket være disse rednings-snacks: chokolademoussehindbæris og en skål jordbær med mandelmælk.

collage

Photo credit: http://www.thefoodclub.dk/food-beauty-week/

Nem og forfriskende hindbær- og lakridsis. Lidt for nem måske…

Når du først har lavet denne is én gang, så bliver det nemt en vane du forfalder til, når du craver noget sødt. Heldigvis er det af den gode slags – for den er helt uden sukker og mælkeprodukter og til gengæld med masser af det gode fedt og c-vitamin.

IMG_2456

Hindbær er mit favorit bær. Det er sødt og surt på samme tid og udover at have forholdsvis lav GI i forhold til andet frugt, så indeholder det store mængder capsaicin, som er det stof, der giver chili sin “varme”. Det er bl.a. med til at sætte fut i din forbrænding på lige fod med netop chili og cayennepeber.

CashewDet skal du bruge:

En håndfuld cashewnødder

1/2 stor avokado eller en lille

2 håndfulde frosne øko hindbær

1 spsk rålakridspulver.

Frosne hindbær
DSCF3234

Det gør du:

Kom alle ingredienser i vitamixen. Blend det hele.  Hvis du bruger din minihakker, så kan du med fordel male nødderne i kaffekværnen først – så undgår du evt. klumper. Du kan evt. komme lidt vand eller mandelmælk ved, hvis isen ikke kan køres i blenderen.

Du kan selvfølgelig også bruge andre frosne bær eller tilsætte en anden smagsvariant end lakridsen!

Prøver du også at undgå tilsat sukker/hvidt sukker, så prøv at følge med hos hende her og superdamen her i uge 26, hvor de guider dig til en hverdag uden sukker i The food beauty week!

Lakridspulver